Dulces de manía

 En buses de terminales, en parques , puestos típicos, o señoras en las caminonetas, este dulce es uno de los mas comunes y el que todos alguna vez hemos deleitado. Aquí los ingredientes: 

1 libra de manía

1 marqueta de panela 

Preparación: 

Tostar las manías en sarten o en comal  a fuego muy bajo y moviendo con una paleta de madera, poner en una olla 3 tazas de agua y media marqueta de panela , dejar que se consuma , y que el agua y la panela formen una miel , siempre mezclar con la paleta , las manías ya tostadas correctamente se deben de mezclar con la miel , esta misma ya bien mezclada dejar caer sobre una superficie fría, esto para que la pasta formada se enfrié mas rápido y no se pegue , dejar enfriar y la miel misma formara una dura palanqueta de manía .

Foto(Yakelin Cifuentes)

Publicado por : Yakelin Yulissa Cifuentes García