Dulce de chancaca y alfañique de manía

 

El recuerdo que me trae este dulce es la feria de El Calvario en Xela cada que íbamos con mi abuelita a la inglesa, luego de salir y comprar artesanías , comprábamos estos dulces que vienen en un paquete de 5 y el precio es de Q.5.00 por supuesto comprando para toda la familia. Aquí los ingredientes : 

1 marqueta de chancaca, es la azúcar sin refinar 

1 libra de manía triturada 

Preparación: 

Colocar en un recipiente 4 tazas de agua, colocar media marqueta de chancaca , dejar que se disuelva y comienza a producir burbujas de miel , colocar la mitad de la miel en un recipiente, y en el anterior colocar la manía en triturada, mezclar muy bien , luego colocar sobre una superficie fría y formas ruedas con un grosor mínimo, colocar por encima chancaca para dejar todo muy bien adherido , solo queda reposar y podrás disfrutar de dulces meramente artesanales y exquisitos .

Foto(Yakelin Cifuentes)

Publicado por : Yakelin Yulissa Cifuentes García